100 g sulaa voita
0,75 dl maitoa
1 valkuainen
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1,5 tl soodaa
2 dl puolukoita
1 Daim-patukka
Sulaan voihin yhdistin munan, valkuaisen sekä vaniljasokerin. Sekoitin kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa voiseokseen. Murskasin Daim-patukan ja puolukat lopuksi massaan. Jaoin massanvuokiin ja paistoin 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Kinuski:
2 dl kermaa
2 dl fariinisokeria
nokare voita
Keitin kermaa ja fariinisokeria noin 20 minuuttia kunnes se sakeni. Sulatin voin hieman jäähtyneeseen massaan.
Lopuksi kastuin muffinsit yksi kerrallaan kinuskiin ja koristelin puolukoilla.
